Pour la première fois de son histoire, le Vietnam a présenté ses trésors caféiers à l’ExpoCafé 2025, le plus grand salon du café d’Amérique du Sud qui s’est tenu les 19 et 20 juillet à Santiago du Chili. Une entrée remarquée qui marque un tournant stratégique pour ce géant méconnu de la production mondiale.
Le Vietnam dévoile sa richesse caféière au cœur de l’Amérique latine
Le stand vietnamien a déployé un éventail impressionnant de ses cafés emblématiques : robusta puissant des hauts plateaux du Centre, arabica délicat, cafés torréfiés aux notes complexes, préparations instantanées, sachets filtres et capsules modernes. Cette diversité témoigne de la capacité du pays à s’adapter aux différentes attentes des consommateurs internationaux.
C’est particulièrement le robusta qui a capté l’attention des visiteurs. Cette variété, qui constitue l’épine dorsale de la production vietnamienne, a permis de mettre en lumière ce qui fait la force du pays dans le secteur : une extraction parfaitement maîtrisée et des terroirs d’exception encore méconnus sur le continent sud-américain.
Un géant discret de la production mondiale
Peu de consommateurs réalisent l’importance du Vietnam sur l’échiquier mondial du café. Avec environ deux millions de tonnes produites annuellement, le pays représente entre 15% et 18% de la production globale, se positionnant comme le deuxième producteur mondial.
Les exportations vietnamiennes atteignent plus de 80 pays, avec une présence particulièrement forte en Europe, aux États-Unis, au Japon, en Russie, au Royaume-Uni et au Canada. Pourtant, sa pénétration en Amérique latine – berceau historique du café – restait jusqu’ici anecdotique.
Une stratégie d’expansion vers de nouveaux horizons
Selon Ngô Thu Huong, conseillère commerciale du Vietnam au Chili, cette participation représente bien plus qu’une simple présence sur un salon : c’est une véritable opportunité stratégique. L’Amérique latine, avec sa culture caféière profondément ancrée et son potentiel de développement considérable, constitue un marché d’avenir pour les exportateurs vietnamiens.
L’ExpoCafé 2025, qui a rassemblé plus de 150 entreprises du secteur, marque ainsi une étape cruciale dans l’expansion commerciale du Vietnam et le renforcement de son image sur un continent où la concurrence est pourtant féroce.
Le saviez-vous ?
Le robusta vietnamien, souvent utilisé dans les mélanges pour son corps et sa puissance, possède des caractéristiques organoleptiques uniques liées aux conditions climatiques particulières des hauts plateaux centraux du pays. Sa torréfaction requiert une expertise spécifique pour révéler pleinement son potentiel aromatique.
Cette première participation à l’ExpoCafé pourrait bien transformer la perception du café vietnamien en Amérique latine, traditionnellement dominée par les productions locales. Entre tradition et modernité, le Vietnam démontre sa capacité à se réinventer et à conquérir de nouveaux territoires, même les plus attachés à leur propre culture caféière.