Matériel
Machines à café 15 bars vs 9 bars : démystifier le mythe de la pression ultime
30 janvier 2026
Vous avez probablement déjà vu ces machines à café qui affichent fièrement « 15 bars » sur leur façade, laissant croire que plus c’est élevé, meilleur sera
Test complet de la Miele CM7750 CoffeeSelect : luxe et personnalisation ultime
24 janvier 2026
Avec ses 2 500 euros et sa robe noire Obsidian, la Miele CM7750 CoffeeSelect ne fait pas dans la demi-mesure : cette machine à café
Sage Oracle Touch : quand l’automatique rencontre l’espresso manuel (test 2026)
22 janvier 2026
Vous pensiez que l’espresso parfait nécessitait obligatoirement des années d’apprentissage et une gestuelle millimétrée ? La Sage Oracle Touch bouleverse cette règle en réconciliant enfin
Méthode de préparation
L’art du cupping score 2026 : comment noter professionnellement un café comme un Q Grader
Marc
4 février 2026
Cold brew professionnel à domicile : maîtriser l’extraction à froid longue en 2026
Marc
31 janvier 2026
L’impact du temps de contact eau-café : pourquoi 4 secondes changent tout
Marc
14 janvier 2026
Culture et Lifestyle Café
Upcycling du marc de café : 15 innovations écologiques qui transforment les déchets en trésors
Marc
5 février 2026
Après chaque tasse de café, nous jetons machinalement ce qui pourrait bien être l’or brun du futur : le marc de café. Ce résidu que
