Sumatra Orang-Utan

Description

ORIGINE

Café pur arabica ateng, origine unique de l’Île de Sumatra en Indonésie. Cultivé à 1400 mètres d’altitude dans la région de Gayo Highlands. Ce café est produit dans le cadre d’un programme de protection des forêts tropicales menacées par la déforestation, habitat naturel de nombreuses colonies d’orangs-outans. Le traitement est réalisé par voie semi-humide.

NOTES DE DÉGUSTATION

Intense et gourmand, ce café puissant et aromatique se distingue par sa persistance en bouche. Il révèle de riches notes de fruits secs et de fruits à coques torréfiés qui raviront les amateurs de cafés expressifs.

PRÉPARATION RECOMMANDÉE

Filtre, piston, expresso, cafetière orientale, italienne

CARACTÈRE

Moelleux et intense

LE SAVIEZ-VOUS

Les producteurs participant au programme Orang Utan Coffee cultivent leur café selon les directives biologiques indonésiennes, tout en respectant les critères spécifiques du projet. Ils s’engagent ainsi à produire un café de qualité, éco-responsable, contribuant à la protection des espèces et de la forêt tropicale. Pour chaque kilo de café vert vendu, une prime est versée directement au programme de conservation.

CARACTÉRISTIQUES

• Labels: Programme Orang-Outan
• Conservation: À conserver dans un endroit sec et à température ambiante, idéalement dans une boîte hermétique, à l’abri de l’air et de la lumière.